En 2018 nous avons remis le certificat d'excellence à Serge et Elodie Bordes de la ferme des Boutillous à Marcillac, pour le fromage le Simental.

Nous avons aussi visité l'atelier de fabrication du Liadou, le couteau des vignerons du vallon, place du marché de Marcillac, grâce à la connivence de son propriétaire Nicolas Julvé.